Batido de plátano o banana y avena

Ingredientes

½ plátano o banana

Foto tomada de Flickr bajo licencia

1 vasos de leche (puede ser leche materna extraída, maternizada o la que más utilices)

1/2 cucharada de avena instantánea

Preparación

Para hacer el batido coloca la leche en la batidora, agrega la avena, deja reposar por unos 5 minutos, agrega el plátano o banana en tajadas y licua completamente. Sirve inmediatamente y no lo guardes si es que sobra

Papilla de arroz con leche

1/2 taza de leche (puede ser formula o materna)

5 cucharadas de taza de arroz

1 taza de agua

Un pedazo pequeño de canela en rama

1 cucharadita de azúcar

Preparación de la papilla de arroz con leche

Coloca la taza de agua en una cacerola a fuego bajo, hierve la canela y el azúcar, cuando el agua comience a cambiar de color, retira la rama de canela y añade el , deja hervir hasta que haya reventado. Agrega un chorro de agua de tanto en tanto si ves que el agua se consumió muy pronto.

arroz.

Seguidamente cuela el arroz y lleva al vaso de la licuadora agrega la leche y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si tú bebe tiene más de 9 meses y deseas darle más sabor a esta preparación lo único que debes hacer aumentarle una cucharada de crema. Sirve al instante o lleva al refrigerador en un pocillo de vidrio y con tapa.

Puré de arvejas (guisantes) y pollo

Ingredientes

1 papa (pureja) grande

Papilla de arvejas y pollo

1 puerro

1 platillo de arvejas cocidas

1 pedazo de pechuga de pollo

Un chorro de aceite de oliva

Preparación

En una cacerola con agua caliente colocamos la pechuga de pollo en dados, el puerro picado finamente, la papa picada en cubitos. Dejamos hervir hasta que la papa este bien cocida. Seguidamente escurrimos y llevamos a la procesadora o licuadora junto con un poco de agua de la cocción. Lo procesamos y cuando se convierta en puré le agregamos un chorro de aceite de oliva. Si se desea se puede agregar una pizca de sal o un poco de mantequilla derretida.

Nota: En Bolivia se le llama pureja a la papa que se deshace rápidamente después de pocos minutos de cocción.

Guiso de trigo

Ingredientes:

Guiso de trigo

½ Taza de trigo

1 Papa blanca

¼ Taza de cebolla blanca picadita finamente

½ Taza de caldo de pollo

Un poquito de sal

1 Cuchara de mantequilla sin sal

Preparación.-

En una olla con agua, hacer hervir el trigo hasta que reviente y la papa también pero por separado.

En una sartén derretir la mantequilla y dorar en ella la cebolla, cuando este comenzando a ponerse transparente agregar la papa, previamente aplastada con un tenedor, seguidamente el trigo, mezclar muy bien y agregar el caldo, dejar dar un hervor y bajar del fuego, cuando este tibio es hora de servirlo.

Puedes acompañarlo con arroz blanco a servirlo así puro.

Sopa de pollo y fideos

Ingredientes:

¼ de pechuga de pollo

2 tazas de agua

½ taza de fideos o pasta

½ cucharilla de orégano

Sal a gusto

Preparación.-

Lavar muy bien la pechuga de pollo, colocar el agua en una olla y cuando comience a hervir colocar la pechuga de pollo, sal  y el orégano, dejar cocer hasta que la pechuga este completamente cocida y muy suave.

Colar el consomé de pollo y hacer cocer en el los fideos, mientras cosen, desmenuzar la pechuga y volver a echarla a la olla, servir tibio.

Soufflé de espinacas y/o acelgas para bebes

Ingredientes:

½ Taza de espinacas y/o acelgas cocidas y picadas finamente

1 Cuchara de mantequilla

1 Huevo

1 Cucharilla de queso rallado

Preparación.-

Batir el huevo, agregar las verduras cocidas, el queso y la mantequilla derretida (que no esté caliente, déjala enfriar un poco), vaciar en un moldecito y llevar a horno de 150 grados C, por unos minutos hasta que cuaje.

Guiso de carne

Ingredientes:

2 Papas cortadas en cubitos

1 Zanahoria grande

¼ de la cabeza de una cebolla

1 pedazo grande de carne suave cortado en cubitos

Preparación:

En una pequeña olla con agua hirviendo, coloca la carne con un poco de sal y déjala hervir por unos minutos, cuando este a medio cocer agrega la zanahoria y la cebolla, deja que hierva durante 15 minutos y agrega las papás, cuando las papas estén cocidas retira del fuego y deja reposar unos minutos, cuando este tibio aplasta todo con un tenedor hasta lograr la consistencia deseada.

Pastel de papa

Ingredientes:

Carne finamente picada y cocida

Puré de papa o zapallo

Preparación.-

Al puré deberás agregarle, una yema de huevo, batida y una cucharilla de aceite o mantequilla.

Colocar en un pírex, en mantecado una capa de puré, otra de carne, otra de puré, y por ultimo una capa de queso rallado o queso crema. Llevar a horno de temperatura regular hasta que gratine.

Ensalada de zapallo y carne

Ingredientes:

¼ Taza de papa cocida y cortada en cubitos muy pequeños

¼ Taza de zapallo cocido y cortada en cubitos muy pequeños

1 Cucharilla de aceite de maíz

Carne o pollo desmenuzado

Preparación:

En un recipiente mezclar todos los ingredientes condimentar con un poquito de sal, servir preferentemente tibio

Crema de Arroz y Carne

En media taza de arroz ya cocido previamente,  agregar una cucharilla de crema de leche o aceite vegetal,  también agregar una cuchara de carne cocida y desmenuzada,  y por ultimo una cuchara de queso fresco rallado, mezclar muy bien todos los ingredientes y servir tibio.

Puré de remolacha con carne

Ingredientes:

1 Remolacha grande

½ Taza de salsa blanca

3 Cucharadas de carne picada muy finamente

Preparación.-

Hacer cocer muy bien la remolacha y pasarla por el procesador, agregar la salsa blanca y la carne molida, mesclar bien